Prehrana

Ideje za zajtrk pri prehrani Atkins


V kateri koli fazi Atkinsa lahko imate zelenjavne omlete.

Eising / Fododisc / Getty slike

Dieta Atkins poudarja izbiro hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za hujšanje in nadzor. Vsaka od štirih stopenj prehrane omeji vašo porabo neto ogljikovih hidratov ali skupnih gramov ogljikovih hidratov v obroku hrane, zmanjšane na gram prehranskih vlaknin. Uspešen zajtrk na Atkinsu vključuje število neto ogljikovih hidratov, ki ustrezajo vaši dnevni meji ogljikovih hidratov za vašo trenutno fazo. Poleg tega naj bi vsak obrok in prigrizek na Atkinsu, vključno z zajtrkom, vseboval visoko beljakovinsko hrano.

Šunka in jajca

V 1. fazi, Indukcija, lahko imate 20 gramov neto ogljikovih hidratov na dan, vključno z 12 do 15 grami neto ogljikovih hidratov iz neškrobne zelenjave. Hrana brez ogljikovih hidratov, na primer jajca in meso, je lahko temelj vašega zajtrka v fazi 1. Naredite umešana jajca z narezano šunko in unčo feta sira, ki ima 1,2 grama neto ogljikovih hidratov. Skodelici narezane zelenjave, na primer špinači, dodajte 4,4 grama neto ogljikovih hidratov na skodelico. Spremenite ta zajtrk z izbiro različnih vrst sira in zelenjave. Preverite oznako sestavin na šunki, da se prepričajte, da ni bila strjena s sladkorjem ali da ima druge vire skritih ogljikovih hidratov. Druga možnost med 1. fazo je, da ribe ali meso postrežemo s trdo kuhanim jajcem.

Hamburger Scramble

Mleto goveje meso in puran sta brez ogljikovih hidratov in dobri viri beljakovin. Meso hamburgerja obarvajte z nekaj česna, 1/4 skodelice kuhane čebule, 1/2 skodelice kuhanega brokolija in 1/2 skodelice kuhanih bučk. Mešajte v unci sira cheddar. Izberite ekstra pusto mleto goveje meso ali pusto mlet puran in kuhajte smetano v olivnem olju namesto masla, da zmanjšate porabo nasičenih maščob, ki povečujejo holesterol, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni. To možnost spremenite tako, da izberete drugo zelenjavo ali drugo vrsto sira.

Skuta Sladke palačinke

Faza 2, tekoče izguba teže, vključuje vso hrano na prvi stopnji plus skuto in rikoto sir, smetano, arašide in izberite oreščke, semena in sadje. V tej fazi dodate 5 dnevnih gramov neto ogljikovih hidratov na teden. Za zajtrk si lahko naredite skutne palačinke z jajci, skuto, cimetom, pecilnim praškom in vanilijo. Jed v skodelici Atkins v 1/2 skodelici vsebuje 4,1 grama neto ogljikovih hidratov. Palačinke postrezite z 1/4 skodelice malin, v katerih je 1,5 grama neto ogljikovih hidratov, in 10 pekanimi polovicami, z 1,5 grama neto ogljikovih hidratov. Druga možnost zajtrka za fazo 2 je, da naredite zajtrk solato z rugolo, šunko ali piščančjimi prsi, kantarico, oreščki ali sončničnimi semeni in olivnim oljem.

Ovsena kaša za 3. fazo

Faza 3, predhodno vzdrževanje, poviša dnevno mejo neto ogljikovih hidratov za 10 gramov vsak teden, hrano, ki je bila v fazi 2., lahko dodate škrobno zelenjavo, stročnice, več sadja in nekaj zrn. ovsena kaša vsebuje 19 gramov neto ogljikovih hidratov. Postrezite ga z polovico jabolka, z 8,7 gramov neto ogljikovih hidratov in 24 mandlji z 2,3 grama neto ogljikovih hidratov. Zajtrk lahko spremenite tako, da izberete različne vrste sadja ali oreščkov. Nadomestni zajtrk v fazi 3 lahko vključuje sir rikoto in majhno sadno solato s sončničnimi semeni. Druga možnost je, da jajca umešate s paradižnikom, črnim fižolom, cilantro in zeleno čebulo ter na koncu posujete s sirom.

Preostanki 4. faze

Živila, ki jih lahko jeste v fazi 4, vseživljenjsko vzdrževanje, so enaka kot v fazi 3, vendar boste morda imeli višjo dnevno mejo neto ogljikovih hidratov. Piščančjo meso pripravite za večerjo in zajtrk pojejte. Sestavine lahko vključujejo piščančja prsa, neškrobno zelenjavo, na primer brokoli, sladkorni grah, ohrovt in vodni kostanj ter sezamova semena in oljčno olje. S strani pojejte 1/2 skodelice kuhanega yama, ki vsebuje 9,6 grama neto ogljikovih hidratov. Piščancu nadomestite katero koli pusto beljakovine, na primer ribe ali pusto goveje meso, in poskusite različne zelenjavne kombinacije, na primer bučke in jajčevci, rdeča in zelena paprika ali gobe in bok choy. Jama lahko zamenjate tudi za drugo škrobnato zelenjavo, na primer krompir ali zimsko bučo. Zajtrk si ustvarite tako, da izberete vir kuhanih vitkih beljakovin, kot so ribe, školjke, perutnina ali meso, in ga postrežite s parjeno, neškrobno zelenjavo in nekaj fižola, leče ali škrobne zelenjave.


Poglej si posnetek: IDEJA ZA ZDRAV ZAJTRK - KAŠA IZ OVSENIH KOSMIČEV. RECEPT (September 2021).